Head Chef

PT Makmur Mega Sentosa, sebuah perusahaan yang bergerak di sektor kuliner, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Cilegon, Banten. Peran ini adalah kunci dalam menjaga kualitas dan keunggulan menu kami yang beragam.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim memasak, memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar tinggi, dan berkontribusi pada keberhasilan operasi kami yang berfokus pada pelayanan restoran.

Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki pengalaman luas dalam dunia masak, tetapi juga memiliki visi untuk terus mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner terbaru.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim memasak dengan memberikan arahan dan dukungan yang tepat.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan higiene makanan yang tinggi.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Membuat keputusan yang tepat terkait dengan persediaan dan pengelolaan stok.
• Menjaga standar operasional yang tinggi dalam semua aspek operasional dapur.
• Mengelola dan melatih staf dapur untuk memastikan kinerja yang optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan staf dan manajemen.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengkoordinasikan berbagai tugas.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris dapur.
• Sertifikasi keamanan makanan dan higiene adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait